Descripción de la Oferta
OFERTA DE EMPLEO:
• Se ofrece puesto de cocinero/a para importante proyecto de restaurante, cocina tradicional gallega, zona O Pino .
• 40 horas semanales, extras aparte.
• Contrato indefinido con periodo de prueba de 3 meses.
• Condiciones económicas para negociar en función de experiencia y conocimientos.
FUNCIONES
• Control de la calidad y condiciones higiénico-sanitarias de su partida, incluyendo el correcto almacenaje de productos y la anotación de sus fechas de caducidad, apertura, etc.
• Control del Equipo a su cargo
• Control de stock de su partida, participación en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. Rotación de la mercancía.
• Cumplimiento de escandallos y fichas técnicas.
• Elaboración y condimento de los platos de su partida, supervisión de su acabado (grado de cocción, condimentación, temperatura…)
• Cumplimiento de tiempos y estándares impuestos por los superiores.
REQUISITOS DEL PERFIL:
• Entre 2 años y 5 años de experiencia en una posición similar.
• Deseable titulación oficial en una escuela de hostelería.
• Disponibilidad para incorporación inmediata.
• Flexibilidad horaria
• Formación en manipulación de alimentos y APPCC
