Descripción de la Oferta
REQUISITOS:
Experiencia demostrable dirigiendo una cocina (mínimo 2 años).
Deseable formación.
Residencia en Gijón, o cercanías.
Seriedad.
Capacidad de liderazgo.
Alta capacidad de organización.
Disponibilidad absoluta.
Trabajo en equipo
FUNCIONES:
Desarrollo de menús diarios, especiales y carta.
Organizar el trabajo en cocina gestionando el personal a su cargo.
Garantizar la buena marcha del servicio, mejora constante.
Estrecha comunicación con personal de sala o servicio.
Realizar pedidos a proveedores.
Optimizar costes.
Mantenimiento de cocina en áreas de higiene, control alimentario, etc.
Control de almacenes y stocks.
Redución de mermas.
NECESARIO:
Adjuntar Cv y foto actualizados al email ofertahosteleragijon@gmail.com
Experiencia demostrable y recomendación.
