Descripción de la Oferta
Empresa con más de 30 años de experiencia y varios restaurantes en Antequera precisa incorporar para su equipo un Jefe/a de Cocina quien desarrollara las siguientes funciones:
– Dirigir equipo de cocina de restaurante a máximo rendimiento.
– Diseñar y elaborar los menús y la carta junto con el equipo de cocina.
– Definir menús para la oferta de eventos.
– Planificar y efectuar los pedidos de productos del almacén.
– Supervisar diariamente las mercancías, así como controlar el estado de los productos en términos de temperatura, la calidad y adecuación para su consumo.
– Controlar el cumplimiento de las directivas en materia de seguridad e higiene alimentaria.
– Supervisar o realizar inventarios de los productos existentes en el almacén.
Experiencia Profesional:mínima de 2/3 años como segundo/a de cocina o 3/4 años como Jefe/a de Partida en restaurantes de similares características.
PERFIL HUMANO:
Pasión por la Cocina, vocación de servicio, orientación a resultados, ambición de superar las expectativas de los clientes, trabajo en equipo y actitud respetuosa y profesional.
